Da jeg i sin tid oprettede websiden “LuxBasic” havde jeg ikke noget dybere formål end en sjov tanke om at prøve. I lang tid overvejede jeg om jeg skulle prøve websalg af, men forkastede ideen igen. Så blev det til mit lille hjørne i skyen hvor bl.a opskrifter kunne gemmes til evig tid.

Der har været mange overvejelser om at droppe siden, men nu er den efterhånden blevet en del af mit univers. Meget opmærksomhed har den dog ikke fået den senere tid. For 2 år siden oprettede jeg en “søster”-side: LuxBasic Garden. Her blev al min havenørderi samlet og sidste år begyndte jeg at lave keramik under navnet LuxBasic Ceramics. Der bliver ikke oprettet  endnu en side. Tiderne skifter og de sociale medier er nu der hvor det hele foregår. Dog kommer der et særskilt menupunkt med galleri af det jeg sysler med.

Som ganske ung var jeg ikke begejstret for keramik, som for mig var et brunt levn fra 70’erne.

Jeg elskede dog at arbejde med ler i formningstimerne i skolen, og gik til keramik på ungdomsskolen. Mine hænder kunne ikke rigtig holde til fugten, og jeg droppede leret til sidst.

For mange år siden begyndte jeg at købe keramik på Bornholm. Først hos Allinge Pottemager (som ikke findes længere) og siden hos Lov i Listed. Lov i Listed fik en enorm succes efter at have lavet stel til Restaurant Kadeau.

Jeg har længe haft lyst til at lave min egen keramik. I starten havde jeg en ide til et fad som jeg gik og syslede med i tankerne. Rent faktisk blev der lavet en model i selvhærdende ler – og her skal lige nævnes at jeg ikke er fan af selvhædende ler.

Nu har jeg efterhånden en del skitser til kopper, tallerkener og skåle, så nu må jeg tage skridtet videre. Men der er stadig brug for læring. De fleste kurser og aftenskoler der kører i efteråret er forlængst overtegnet, men det er lykkedes mig at finde nogle alternativer. Den kommende tid (indtil starten af november) ser sådan ud:

• Drejekursus hos Arta
• Kursus i pladeteknik hos Silica Nordic
• Værkted hos Kreamik.

 Mit hjemmeværksted er næsten klar, for de helt basale ting er nu købt til opstarten.

Det er ingen hemmelighed at jeg holder meget af Frankrig. Vi har dog aldrig fået set Alsace, som er et lille hjørne af Frankrig og nærmest en smeltedigel af den tyske og franske kultur.

Vi valgte 4 overnatninger i privat lejlighed gennem booking.com i et område der lå tæt på den gamle bydel. Lejligheden havde en tilhørende garage og der var gode indløbsmuligheder i nærheden. Man kan dog spare en del penge ved at handle i Intermarche end Monoprix.

Vi kørte derned i bil med 2 voksne børn og en lille hund. Frankrig er generelt et meget hunde-venligt land. Det var intet problem at medbringe hunden på restauranterne. Dog skal man ikke forvente at hunde kan komme ind på alle seværdigheder.

Colmar. Den gamle bydel har mange smukke bygninger. For at få mest ud af de få dage vi havde købte vi en “hoplaguide”- tur gennem turistkontoret. Den tilhørende app tog os igennem byen hvor vi fik information, løste gåder og pakke små gaver op.

En oplevelse man ikke skal snyde sig selv for er “Vinruten”. Man behøver ikke ar tage samtlige byer, men det er en hyggelig tur i bil. Vælg et startpunkt og kør videre til de næste byen. De er hyggelige, der er masser af vinmarker og forskellige smukke bygninger i området.

Her i august plukker vi masser af agurker i frilandshaven. Vi har spist masser af tzatziki, og skal tilsat finde på ny måder at bruge vores agurker på

Bønner giver godt. Der har været en god ide at så forskudt. Selvom stangbønner har en lang sæson svinger deres udbytte.

Ribs er plukket i staten af august. De 2,8 kg jeg plukkede i år er blevet til 1,7 l saft. Saften er lavet til ribsgelé – så vi kommer ikke til at mangle foreløbig.

Her hvor vi er nået til midten august er de første blommer modne. Tidligere lavede jeg blomme/æble marmelade af vores Opalblommer, men vi når ikke rigtig at spise det. Marmelade er ikke det familien spiser mest af. Så nu går jeg i gang med at eksperimentere med kageopskrifter.

Marts er jo den første forårsmåned. Selvom nattetemperaturen kommer under frysepunktet er der mange ting der kan gøres klar til hjemmedyrkning. Hvis der ikke allerede er sået chili er det nu de skal såes. Og de kan sagtens dyrkes uden drivhus. Pak choy er sat til forspiring og bliver noget at det første der prikles ud i minidrivhus. I voreshave har vi et par growcamp minidrivhuse. De er blevet tømt i denne weekend og der er kommet kompost i bunden, og et øvre lag af plantejord. I det ene “drivhus” er der sået et par små rækker radiser.  Om 14 dage sås der endnu en gang radiser.

Dahlia knoldene har været opbevaret i den tørre brugte jord i minidrivhusene. Det ser ud til de har klaret vinteren fint. Der var kun ganske lidt der skulle klippes væk. Nu ligger de og tørre så den sidste jord kan rystes af. Derefter begynder de at få lidt vandspray, med endnu et tjek af de er i live – og så skal de ud i potter i minidrivhuset i starten af april. De får lidt fiberdug over for ekstra beskyttelse.

Det kan være svært at vente på “det der ude”. Derfor er der også sået ærter til ærteskud. Faktisk kan man klippe skudene flere gange. De er super fine som pynt i salater, men fungerer også fint i f.eks en sandwich.

Andet der skal forspires i marts

I dag fik jeg finpudset min opskrift på rugbrødssnack bagt på surdej. Da vi har rugbrødssurdej til rugbrødsbagning var det oplagt at bruge noget af denne.

Mine rugbrødssnack er peppet op med tørrede tranebær og mørk chokolade – Et sundt forslag til mellemmåltidet. Du finder opskriften under Brød i menuen.

Der ligger nu er inspirationsliste under opskrifter med forslag til indhold i madpakke. Selv har jeg den franske Monbento boks til min frokost. Den er jeg rigtig glad for og samtidig har den et flot design. Se flere madforslag på Instagram