Ingredienser:
- 2 dåser kogte kikærter i lage
- 1 dl tahin
- 2 pressede citroner
- 2 fed hvidløg
- 1/4 – 1/2 dl olivenolie
- 1 spsk stødt spidskommen
- Salt efter smag
- Lage fra kikærter
Start med at dræne kikærterne gennem en sigte og gem lagen.
Kom kikærter, citronsaft, hvidløg, olivenolie og spidskommen i en foodprocessor og blend. Alternativt kan der bruges en stavblender i en skål. Blend og tilsæt lidt af lagen fra kikærterne. Din hummus skal have blød cremet konsistens. Smag til med salt.