Ingredienser:
- 4 kyllingebryster skåret i store tern, ca 3*3 cm
- 1/2 citron
- Frisk timian
- Frisk rosmarin
- Olivenolie
- Salt og peber
- 1/2 liter hønseboullion
- 2 store spsk dijonsennep
- 1 spsk ahornsirup
- 2 spsk mayonnaise
- Ekstra timian og rosmarin
Lad kyllingebrysterne marinere i citronsaft fra en halv citron, bladene fra et par kviste frisk timian og rosmarin, et par spsk olivenolie og lidt salt og peber, i minimum 4-5 timer.
Varm lidt olie på en stor pande og steg kyllingestykkerne og krydderurterne til de er gylde. Tag kyllingestykkerne fra og kom bouillonen på panden. Kog op og tilsæt de øvrige ingredienser. Rør/pisk mayonnaisen ud, og lad det koge ind til ca det halve. Kom kyllingestykkerne tilbage på panden og varm dem færdige i sovsen.
Smag til med salt, peber og evt lidt ekstra dijonsennep.
Sever med årstidens grøntsager og kartofler.