Denne tabouleh er sund hverdagsmad, og så tager den kun 10 min. at lave.
200 g broccoli
120-150 g gulerødder
1/2 dusk persille (ca 8 stængler)
1/2 citron
1 tsk sennep
2 spsk olivenolie
1 tsk agave sirup
Lidt salt og peber
50 g solsikkekerner.
Hak broccoli, persille og gulerødder i foodprocessor – eller ad et par omgange i minihakker.
Pisk saften af citronen sammen med sennep, sirup og olivenolie. Smag til med salt og peber.
Rør dressingen godt sammen med de hakkede grøntsager og vend solsikkekernerne i.
Savner du mere smag kan du rive lidt citronskal over.
Published by