Vi har haft et mildt efterår. Nu er det blevet vinter og vi har haft nogle enkelte nætter med frost. Hvad angår opbevaring foretrækker den næmeste metode. Når stænglen er visnet, klippes den ned til ca 5 cm over jorden. Vores skur er ikke frostfrit, men så længe temperaturen er mellem 2-5 grader, klarer cannaer sig fint. Kommer der dage med hård frost står krukkerne inde i vores bryggers.