55 gr havregryn

2- 3 dl vand (alt efter hvor tyk grøden skal være)

15 gr when protein eller (12 gr Novo Vita veganprotein+) med vanilie

10 gr øko peanutbutter

Stødt kanel

Evt lidt salt.

3 vindruer (26 gr) eller 26 gr blåbær.

Kog havregryn op med vand. Rør en gang i mellem. Imens vejes de øvrige ingredienser. Når grøden er tyknet. Røres proteinpulver, peanutbutter, og kanel i grøden. Top med vindruer skåret i halve

Ingredienser

Dej

• 50 g gær
• 2 dl vand
• 1 spsk rapsolie
• 90 g grahamsmel
• 10 g skummetmælkspulver (jeg bruger Easis)
• 100 g rismel
• 150 hvedemel
• 50 g havregryn

Fyld

• 1/2 dl Bodylab saltet karamel topping
• 2 spsk kanel
• 1 stor spsk peanutbutter

Smulder gæren i det lukne vand og rød det godt ud. Tilsæt skyr og raps olie – rør godt. De øvrige ingredienser tilsættes og dejen røres til den er en sammenhængende dej. Den vil være en smuile klæg. Til til hævning i 30 minutter et lunt sted tildækket med klæde.

Dejen rulles ud. Kan evt drysses med lidt rismel eller hvedemel hvis den hænger fast.

Bland fyldet og rør det godt. Smør det på den udrullede dej, og rul sammen. Skær snegle i ca 1 cm’s tykkelse og sæt på en bageplade.

Efterhæv i 30 minutter. Bages i varmluftovn på 180 grader i ca. 20 minutter.

Ingredienser:

• 400 g revet blomkål
• 3 æg
• 1 dl Cheasy skyr naturel
• 30 g fint hakket græskarkerner eller nødder
• 30 g rismel
• 2 spsk Easis skummetmælkspulver
• 1 1/2 spsk sukrin eller et par dåber Easis perfect sød m Stevia
• 2 tsk chia frø
• 1 spsk gurkemeje
• 1 1/2 tsk salt
• 4 tsk loppefrøskaller
• 1 1/2 tsk bagepulver

Den rensede blomkål rives og kommes i en skål med de øvrige ingredienser. Med en stavblender blandes “dejen” til en fintkornet masse. Alternativt kan det hele blandes/hakkes i en køkkenmaskine.

Lad dejen hvile i 10 minutter. Form 9 – 10 boller med en fugtig spiseske eller fugtet fingre.

Bag bollerne i ovnen på 180 grader i 20 – 25 minutter. De vil falde lidt sammen og blive fladere.