Ingredienser:

• 400 g revet blomkål
• 3 æg
• 1 dl Cheasy skyr naturel
• 30 g fint hakket græskarkerner eller nødder
• 30 g rismel
• 2 spsk Easis skummetmælkspulver
• 1 1/2 spsk sukrin eller et par dåber Easis perfect sød m Stevia
• 2 tsk chia frø
• 1 spsk gurkemeje
• 1 1/2 tsk salt
• 4 tsk loppefrøskaller
• 1 1/2 tsk bagepulver

Den rensede blomkål rives og kommes i en skål med de øvrige ingredienser. Med en stavblender blandes “dejen” til en fintkornet masse. Alternativt kan det hele blandes/hakkes i en køkkenmaskine.

Lad dejen hvile i 10 minutter. Form 9 – 10 boller med en fugtig spiseske eller fugtet fingre.

Bag bollerne i ovnen på 180 grader i 20 – 25 minutter. De vil falde lidt sammen og blive fladere.